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贵阳酒店客房卫生存在的质量问题及原因
发布时间:10月19日 浏览:2214   [ ] 视力保护色:
一是酒店客房装修用材欠考虑
 
客房是供休息的地方,在装修上,华丽风格必不可少,但也需要考虑到客房卫生清洁。现在很多酒店的客房装修,一味追求美观,在材料的选择上,使用了大量的玻璃和不锈钢,这给服务员清洁卫生增加了工作量。因为玻璃和不锈钢清洁程序复杂,不严格按照程序做,则达不到清洁效果。所以在客房装修时,要充分考虑到卫生清洁的因素,减少玻璃、不锈钢等材料的使用。
 
二是酒店客房的卫生质量意识不强
 
“卫生质量是客房生命线”,这不能仅仅停留在口号上,客房管理者必须高度重视卫生质量,避免本末倒置,在服务上做了大量工作,却忽略了基础卫生。甚至有些员工以为:这比我家干净多了,哪里还有问题啊!只有管理者加强卫生质量监管力度,客房部各级人员才会将卫生工作落到实处。卫生质量意识的加强,除了制度上的规定,还需要落到实处,并加强监督,出台一系列的奖惩制度,多管齐下提高卫生质量意识。
 
三是操作流程设计合理
 
客房清扫的标准操作程序设计不够完善,不能跟上新的服务需求。如客房已经更换新的设施设备,或者服务内容发生了变化,但清扫的标准操作程序却没有及时的更新。甚至一些小型的酒店并没有制定自己的标准操作程序,这样使得客房服务员在进行清扫时,随意性较大,完成的质量也参差不齐。
 
四是酒店的员工职业道德、责任心不够强,监督、查房有局限
 
近年来酒店行业招聘难,导致招聘条件降低,客房服务员大部分是文化低、年龄偏大的阿姨,甚至部分酒店长期处于缺员状态。新招聘的员工在职业道德、责任心方面有所欠缺,有时因为劳动强度大,觉得能完成房间清扫就已经不错了,哪还顾得上卫生质量啊。而服务员在清扫房间时缺乏现场监督,领班查房又不能对每个环节进行检查,这都将对客房卫生质量造成一定影响。
 
比如有的员工为了方便自己,将清扫恭桶的抹布直接擦拭其他家具,客人用过的水杯只是简单进行擦拭,未进行消毒,查房时,尽管客房的视觉标准能够达标,但远远达不到生化卫生的标准。
 
五是酒店客房员工业务技能不过硬
 
酒店客房清扫工作的实操性较强,需要员工经过一定的培训及练习才能保质完成任务,但有些酒店在旺季时,为了提高客房周转率,新员工还来不及接受酒店的入职培训及岗位培训就直接上岗操作,甚至聘请兼职服务员打扫客房,这样很难保证每一个清洁环节按照标准完成,甚至导致客人投诉。

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